Som utlovat under dagen kommer nu receptet på kvällens dundergoda soppa! Den är tjock och mustig och passar perfekt en kall dag som denhär.
Apelsindoftande morots- och spenatsoppa
1 gul lök
500 g morötter
200 g bladspenat
2 apelsiner, saften
1/2 vitlök, solo
1 dl vitt vin
1.5 L vatten
5 dl grädde
2 buljongtärningar
Salt, chilipeppar och svartpeppar
Olja till stekning
Grovhacka lök, vitlök och morötter och fräs tillsammans med spenaten i en oljad gryta.
Tillsätt vin, vatten, apelsinsaft och buljong och koka upp.
Häll i grädden och låt soppan koka tills grönsakerna är helt mjuka.
Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer och smaksätt med salt, chilipeppar och svartpeppar.
Servera gärna ett gott bröd och friterade morötter som tillbehör.
Smaklig måltid!
// Malin
spenat morot soppa höst apelsin,
1 kommentarer
Maria
18 Oct 2013 22:51
Hej!
Vilken snygg blogg. Snyggt med receptet på morotssoppan. Den låter supergod. Snygg bakgrundsfärg på din blogg.
May the food be with you!
Maria
Kommentera